Archive for Cocina

Tiramisu de fresas

tiramisu de fresas

Si os gusta la receta de tiramisú, no dejéis de probar esta variante. Deliciosa, tanto o más que la receta original, y fresca, gracias al punto especial que añaden las fresas.

Es el tiempo de esta sabrosísima fruta, las fresas están en su mejor momento y su utilización en repostería es éxito seguro. Os dejo la receta, probarla y si luego os apetece, comentarme qué tal el resultado.

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Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

La quiche es una tarta salada típica de la cocina francesa. Se elabora sobre una base de masa quebrada a la que se le incorpora un relleno con nata, huevos y queso. A estos elementos se le puede incorporar otros ingredientes, lo que permite que exista una gran variedad de quiches diferentes.

La quiche lorraine es la más conocida. Es una tarta muy sencilla de preparar que suele tener mucho éxito por lo sabrosa que resulta. Os dejo la receta.

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Pastas de avellanas

pastas de avellanas

Una receta ideal para hacer con niños. Para ellos es un juego meter sus manitas en la harina, amasar y dar forma a la masa fresca.

PASTAS DE AVELLANAS

Ingredientes:
– 200 g. avellanas
– 400 g. harina de repostería
– 200 g. azúcar
– 300 g. mantequilla
Para decorar
– huevo batido
– avellanas peladas y enteras

Preparación:
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Cócteles para fiestas

cócteles

¿El mejor momento para un coctel? Cualquiera que puedas disfrutar con los amigos. Eso sí, la mezcla debe realizarse justo antes de degustarla. Prepara la coctelera y ten a punto hielo en el congelador, la ocasión se puede presentar en cualquier momento.

Te dejo las instrucciones para preparar algunos de mis cócteles predilectos. Me gustan bastante más los dulces que los secos y preferiblemente que lleven frutas. No es complicada su preparación, lo más importante es acertar con las medidas y que las proporciones sean correctas.

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Ensalada de bacalao y mozarella

ensalada bacalao

Buscando en la red una receta ligera he encontrado ésta en directoalpaladar. Aunque por su sencillez parezca poca cosa, no es así, acompañada con unas rosquillas se convierte en una comida equilibrada y rica en nutrientes, además de constituir un primer plato delicioso.

Los ingredientes para cuatro personas: 200 gr. de hojas verdes diversas (lechugas, espinacas, canónigos, berros, rúcula, etc.), 4 bolas de mozarella fresca, 4 lonchas de bacalao ahumado, 4 cucharadas de huevas de lumpo, 16 lascas de parmesano, 4 cucharaditas de semillas de sésamo, unas gotas de vinagre, aceite de oliva virgen extra y sal.

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Receta de tiramisú

tiramisu

Nunca me gustó excesivamente esta tarta, pero desde que probé la que hace mi amiga Mariadela ¡me encanta! Es diferente de la clásica, más suave y dulce, un verdadero placer degustarla.

Os dejo la receta para que probéis, es realmente deliciosa. Además, si suprimís el café y utilizáis solo leche, a los niños también les va a gustar.

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